材料特别简单又普通。

杏鲍菇清洗干净切小丁，约小指指甲大小；蒜瓣拍碎剁成蒜末。
韭菜花清洗干净，花朵部分摘去不要，切除根部约1厘米长度，因为这根部比较老而且口感硬，然后把韭菜花切成约1厘米长的小段。
蒜瓣剁成末，豆豉用凉白开清洗一下。

热锅下油（中小火）放入蒜末爆出香味。

加入杏鲍菇丁翻炒，等杏鲍菇出水变软后放入豆豉。

在锅边淋入1勺米酒，然后加入1勺酱油，半勺白糖，继续翻炒。

待闻到香味后，放入韭菜花，转大火继续翻炒。

看到韭菜花转深绿色断生后就可以出锅了。