杏子把核取出，可以切小，也可以不切小。

洒上糖，拌匀，让它出水。

小火煮，千万不可加水，它自己会出很多水的

煮开后，关火。待它冷却后，再小火煮开，再关火，反反复复4-5后，烧烂即可。在煮的过程中，捞去浮沫，记得搅拌一下，避免粘锅底。

熬制了一下午，终于出炉了，冷却后装入密封罐里，慢慢享用。

成品出炉。