把杏用盐或者一点食用小苏打洗洗泡泡搓搓，然后切成小丁丁，为啥用切这么废劲的活，不用料理机打，因为我之前用料理机打过，泥的感觉跟果酱吃起来有颗粒感不一样，切的口感更好一些，喜欢吃泥喜欢省事的可以直接上料理机打。

放白糖，砂糖绵白糖冰糖都可以，千万不要怕糖多，下不去手，一是再怎么放也没有卖的果酱甜，二是糖可以防腐。

放入电高压锅，我压了15分钟，这一步也可以省略掉，直接上锅熬，但是我为了省时间，所以电高压帮我完成了一大部分工作。

开火煞，不想后面废劲八拉刷锅的就可以像我一样用不粘锅来熬

还是煞

继续煞

明显没啥水分了

装入容器（洗干无油晾干）放入冰箱，随取随吃

平时吃的时候保持抹刀干燥干净，你的果酱就可以尽量避免长白毛

好了，你可以和我一样收获一瓶杏酱，早上抹面包，下午拌酸奶，真材实料，无添加，下次再给宝子们分享我的其它果酱，88