柿子鸡蛋辣椒卤
闺蜜的拿手菜，学会了记录下来和大家一起分享！！！
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 小辣椒 | 2根 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
柿子鸡蛋辣椒卤的做法
柿子洗净串根筷子在火上加热，去皮。
西红柿、辣椒切丁、鸡蛋打散、切葱花备用！
热锅凉油，油热后立刻关火，鸡蛋倒入打散炒熟盛出。
锅下少许底油，放花椒面葱花爆香，放柿子丁炒软烂，放鸡蛋、盐、生抽调味。如果柿子里的汤汁少，可以少加些水，要出锅时放入辣椒丁翻炒关火。
面条过凉水，放上卤子开吃吧！
小贴士
1、柿子放火上烤去皮，省时特方便
2、油热后关火炒鸡蛋特别嫩，不糊。
2、油热后关火炒鸡蛋特别嫩，不糊。
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