柿子糯米饼
霜降#秋天的味道
用料
| 白芝麻 | 10克 |
| 柿子 | 3个 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 色拉油 | 5克 |
柿子糯米饼的做法
软柿子3个，糯米粉200克，熟芝麻少许备用
软柿子切开，用小勺掏出柿子肉
柿子肉放入搅拌机搅拌成泥
柿子肉已经成粘稠液体
柿子泥中加入200克糯米粉搅拌成团
将糯米分团分成50g一个的剂子，按压成扁圆形，表面用刷子蘸水刷下剂子表面，沾上白芝麻
电饼铛内刷油，放入小饼胚，盖上盖子，煎至两面焦黄
软糯流心有木有？
秋天的感觉吃出来吖……
小贴士
1、软柿子剥皮不太容易，直接小勺子把肉挖出来
2、饼胚不需要加糖，柿子泥本身已经很甜了
3、纯糯米粉的饼胚煎出来后，成品偏软，如果想要质地硬挺点，可以适量加入面粉，不过流心的效果就没有纯糯米粉版的好
4、柿子是当季水果，具有清热润肺，祛痰止咳的功效，中式的软饼，西式的挞类还可以拿它当原材料，营养美味，老人儿童皆宜
2、饼胚不需要加糖，柿子泥本身已经很甜了
3、纯糯米粉的饼胚煎出来后，成品偏软，如果想要质地硬挺点，可以适量加入面粉，不过流心的效果就没有纯糯米粉版的好
4、柿子是当季水果，具有清热润肺，祛痰止咳的功效，中式的软饼，西式的挞类还可以拿它当原材料，营养美味，老人儿童皆宜