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好“柿”发“生”月饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7950

用料

中筋面粉300克
枧水5克
转化糖浆200克
抹茶粉5克
玉米油50克
胡萝卜素:80克
馅料:
麦芽糖100克
白酒3滴
熟糯米粉100克
黑芝麻20克
坚果仁200克

好“柿”发“生”月饼的做法

  1. 准备好月饼皮

    好“柿”发“生”月饼的做法 步骤1
  2. 玉米油,转化糖浆,苋水搅拌融合

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  3. 倒入面粉

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  4. 取出一点团,放入抹茶粉,另外的放入胡萝卜素,揉匀

    好“柿”发“生”月饼的做法 步骤4
  5. 盖上保鲜膜,醒一个多小时

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  6. 准备馅料,坚果倒入熟糯米粉,玉米油,白酒揉均匀

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  7. 加入黑芝麻

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  8. 馅料分成25克每个的剂子

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  9. 我还准备了黑芝麻馅料,不会的可以某宝上直接买现成的

    好“柿”发“生”月饼的做法 步骤9
  10. 柿子月饼皮和原味月饼皮分为20克每个的剂子,抹茶月饼皮分为10克的

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  11. 用柿子模具做出来美美的柿子

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  12. 用花生模具做出

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  13. 我还做了点平常的月饼

    好“柿”发“生”月饼的做法 步骤13
  14. 送入烤箱烤25分钟,除了柿子月饼,其他烤十分钟左右拿出涂上蛋液再放进去烤

    好“柿”发“生”月饼的做法 步骤14
  15. 月饼就做好啦

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  16. 花好月圆

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  17. 冷却装袋

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  18. 封口装盒

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