红红火火——柿子饼
2016年河南厨友最后一次聚会，主题红红火火。家里只有柿子是“红色”，之前老公做过柿子油条。那时候第一次知道柿子可以做点心吃。也不记得哪里看过类似的方子了，然后就做了这个。做好也没有尝。当时还被大头姐说也不尝尝再带给大家，然后她和景漠就替大家尝了，看着她的表情，吓坏我了。结果虚惊一场，哈哈，那表情真是醉了
用料
| 柿子 | 5个＝250克 |
| 面粉 | 200克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 核桃仁 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 橘子皮 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 油 | 适量 |
红红火火——柿子饼的做法
柿子清洗干净。
核桃敲碎取仁。橘子皮洗净晾干，切小丁。捏上一把葡萄干，馅准备好了（点击图片看大图）
柿子去皮，去核，弄成泥。我没有用料理机，而是勺子直接搅拌的，最后出来的效果一样一样的（点击图片看大图）
面粉、糯米粉和在一起。把和好的柿子糊糊倒入面粉中，拌匀，不需要加水。揉成面团，醒20分钟。我睡着了，醒了一夜。?
把面团，揉成长条，切成等大的剂子
剂子压成面片，把馅加入，像包包子一样包好，因为家里还有个小宝宝比较着急，图片拍的糊
包好的柿子包，口朝下，压扁
手上蘸水，把柿子饼上粘上白芝麻
平底锅放油，全程中小火加热。两面金黄就做好了
出锅，成品
小贴士
1、我的柿子比较小，所以用了5个，面粉和柿子糊用的等量
2、不喜欢或者没有糯米粉，可以不加。加了少量只是为了更软糯一些。
3、全程不加一滴水。
4、方子中的量正好做十个。
2、不喜欢或者没有糯米粉，可以不加。加了少量只是为了更软糯一些。
3、全程不加一滴水。
4、方子中的量正好做十个。