漂亮的柿子月饼已经风靡烘焙圈两年了。

做广式月饼对一些新手小伙伴来说，有点麻烦。

桃山皮月饼简单易做。零失败。

牛奶桃山皮做柿子?
抹茶桃山皮做柿子的叶子。

馅料，我用了黑糖红豆沙加蜜红豆。

用20克红豆沙包%0克蜜红豆，做16个馅，每个30克。
桃山皮加南瓜粉和橙色色素揉匀。

加色素的时候一滴一滴的加，加一两滴，揉匀，看颜色，不满意再加，不要一次加多。

橙红色色素

桃山皮分成每个20克，做16个。

我用的柿子模具是按压式的，主要是用不习惯那种像肥皂盒一样的柿子模具。

桃山皮压开，包红豆馅，放在左手虎口处，用右手慢慢推匀。

柿子模具叶子的地方，放少许抹茶桃山皮，

柿子胚放入模具。

加上底下的盖。压出花纹。

柿子月饼做好啦。

也可以用120-150度烤8-10分钟。定型更好。也延长保质期。