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秋梨膏(李子柒版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7932
李子柒姑娘的配方,在下厨房还没见有人完整收录,我整理了一份,方便日后自己查找。

用料

5斤
川贝50克
老姜50克
罗汉果1颗
百合50克
红枣100克
干薄荷30克
金银花50克
炼蜂蜜适量

秋梨膏(李子柒版)的做法

  1. 梨洗净切丝(带皮!)入锅加水煮

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤1
  2. 加入老姜、川贝、罗汉果

    【头煎5小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤2
  3. 过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮

    加入百合、红枣(去核)

    【二煎3小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤3
  4. 过滤出的汤汁放着备用,渣入锅加水继续煮
    加入干薄荷、金银花

    【三煎1小时】

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤4
  5. 三次过滤出的汤汁汇总熬至粘稠,滴水成珠就是最好的标准

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤5
  6. 放温加炼蜂蜜

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤6
  7. 装瓶

    秋梨膏(李子柒版)的做法 步骤7

小贴士

炼蜜:蜂蜜加等量水再熬到红亮粘稠

水不够了少次多量随着加一些