排骨焯水沥干水份，李子洗净，姜切片。

锅里热油放一大勺白糖

小火熬成黄色

放入姜片排骨翻炒

糖色越来越靓啦，加入小半勺盐。

再加入两勺酱油

加入李子翻炒后将材料放进高压锅，再加两碗水，大火上气后改中火煲15分钟。

开盖后，用勺子捞均匀，酸酸甜甜好开胃。