李子克拉芙提 Plum Clafouti
奶奶和老伴儿爷爷对我的樱桃克拉芙提十分满意，于是没过几天又打印了一张李子克拉芙提的食谱给我，说是要给我灵感....我还能怎么办??♀️好在这次比上次还简单
用料
| 6cm腰围李子 | 3-4个 |
| 通用面粉 | 2/3量杯(约80g) |
| 牛奶 | 1-1/3量杯(约320ml) |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 6大勺(约75g) |
| 食盐 | 1小撮 |
| 香草精 | 1小勺 |
| 柠檬皮碎屑 | 1小勺 |
李子克拉芙提 Plum Clafouti的做法
李子沿中轴线切一圈，扭开成两半，带着核的那一半再沿着中轴线切开，继续扭成两半，这下留在1/4果肉上的核就比较容易取下来了
1/4的果肉再切一半，相当于一个李子分成8瓣。9“(约23cm)烤盘内侧用一小块黄油整个涂一遍，将一大勺白糖均匀撒在涂了黄油的盘底，把切好的李子块铺满烤盘，上面再均匀撒上2大勺白糖
把其它所有食材和剩下的3大勺白糖混合在一个大碗里，用打蛋器搅成均匀的面糊糊
其实柠檬皮碎碎应该不是必须的(香草精可能也不是)，但是奶奶给我介绍了她专门削柠檬或橙皮碎屑的工具，削的过程感觉好爽好好玩，但奶奶提醒说，把薄薄的外层皮削掉后就不要再往里削白色的部分了，不然会苦。一小勺的碎屑大概用了一个柠檬1/3-1/2的外皮
搅拌均匀的面糊糊倒入摆了李子撒了糖的烤盘
烤箱预热375华氏度(约190摄氏度)，烤45-60分钟就好啦
酸酸甜甜就是我
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