青梅酵素
抗老防癌的健康美食
用料
| 青梅 | 700g |
| 白砂糖 | 630g |
| 透气的玻璃罐子 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
青梅酵素的做法
青梅洗净、去蒂，浸泡1-2小时；玻璃罐子洗净，用开水烫一下消毒后晾干（也可用酒洗一下，晾干）；柠檬洗干净，晾干表皮水分
晾干表面水分
玻璃罐子里，铺一层青梅，撒一层白砂糖，剩下70g糖备用
柠檬切片，平铺到罐内青梅表面，将剩下的糖撒到柠檬片表面，防止柠檬片变色
盖上盖子，在瓶子上贴上标签，放到阴凉处，等待三个月后的健康美味
小贴士
酵素的吃法：取少量，兑凉开水喝。口感太酸可以加入适量糖或者蜂蜜。兑水的比例根据个人喜好调节。