【酒一壶】过熟青梅的救赎-青梅酱
踩住青梅季的尾巴...拿到熟透了的青梅，捡出可以泡酒的一部分后剩下好多，拿来做酱也是好的
用料
| 青梅 | 1.5斤 |
| 冰糖 | 400克 |
| 盐 | 3克 |
【酒一壶】过熟青梅的救赎-青梅酱的做法
青梅洗净切十字刀口，清水泡4小时
控干水分
加入冰糖
一小勺盐
效果慢熬搅拌放一个糊底，一遍搅动一遍按压青梅挑出果核，直至锅内果酱冒小气泡，装入消过毒的容器
小贴士
怎么吃呢？青梅酱刨冰?脆皮烧肉蘸青梅酱?青梅苏打水各种各样的吧~欢迎大家尝试
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