梅子排骨
泡梅子酒的梅子用来红烧排骨，味道有一点点梅子酸，有别于醋的酸味～～～我家很喜欢！
用料
| 梅子 | 5个 |
| 冰糖 | 3块左右克 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 肋排 | 3根肋排 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
梅子排骨的做法
洗干净的排骨
冰糖，梅子，葱姜
生抽老抽
起油锅把排骨煸炒至变色
加生抽老抽调成喜欢的颜色
加水前把颜色调好
梅子，冰糖，一丢丢盐，加入水
大火煮开转小火煮熟“我煮了40分钟左右”
然后中火收汁
大约10分钟左右，收汁最后的几分钟一定要守着，翻拌一下，以免糊锅～～～
全程大约50分钟的样子
小贴士
做这个菜蛮耗时的，不过大火收汁前那段时间，该干嘛干嘛去，不用理的，收汁后期是关键，一不注意会糊给你看！口味按各人各家的喜好，糖、盐、酱油都随意……
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