青梅酒(纪录贴)
用料
青梅(福建产) | 2斤 |
白酒(九江双蒸) | 2斤 |
冰糖(淘宝买黄冰糖) | 1斤 |
青梅:白酒:黄糖 | 1:1:0.5-0.7 |
青梅酒(纪录贴)的做法
材料都是朋友网上买的,青梅是京东采购,基本没有伤员。因为买的瓶子瓶口较小,我就选了些小个子青梅。用盐水浸泡一个小时后又清洗了几遍
用牙签去除青梅蒂
好绿呀
拿到阳台风干水分吹啊吹。一定要保证晾干水分。
啊,扎孔步骤忘拍了!风干后用牙签在青梅上扎孔,随意扎,扎多扎少都可以。提前洗好瓶子风干奥保证没有水渍。然后糖啊梅啊酒啊一股脑进去吧。这里是一斤青梅的量。2019.5.26
第二天发现另外一瓶有两青梅变色,心里比较慌张,但看帖子说不碍事。这个瓶子做的着急,我担心是因为生水没擦干净哭,所以一定要提前洗好瓶子风干2019.5.27。20年回头来看这些原本让我慌张的梅子并没影响我的酒
第五天,这瓶底部的糖融化的差不多了。个别有点缩。每天晚上看一遍,想想得看一年呢!以这个位置给你拍照了2019.5.31
7月20日 让人对它更加期待的颜色
时间慢慢给出答案
一年后我开喝了!好喝!朋友都喜欢,今年再来!
等待明年
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