覆盆子夹层啫喱
此款啫喱适合做慕斯夹层使用，直径约3厘米，深度1.5厘米的35连硅胶模具大概能做65个。
用料
| 宝茸覆盆子果泥 | 500克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 嘉利达明胶 | 20克 |
覆盆子夹层啫喱的做法
1、准备好食材，明胶用冷水泡软；
2、果泥倒入奶锅，小火加至微热，关火；
3、倒入砂糖，搅拌均匀；
4、泡软的明胶挤干水分加入，搅拌至完全融化；
5、装入裱花袋；
6、挤入硅胶模具；
7、冷冻至凝固后脱模；
8、冷冻保存，随用随取，可做慕斯夹层使用。
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