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经典英式甜点乳脂松糕Trifle

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:53 阅读:7935
这是个零厨艺的甜品但是宴客上得了台面。口味百搭,想放啥放啥,你的厨房你做主。原则就是水果➕果冻➕蛋糕或者饼干➕奶黄酱(卡仕达酱)➕打发奶油,摆出层次。
可以加百利甜酒之类的增加口感。需放冰箱冷藏过夜,让蛋糕/饼干充分吸收液体。

自制卡仕达酱戳这里,可以用超市现成的:
https://m.xiachufang.com/recipe/104053273/

用料

7寸容器份量:
草莓味果冻600毫升
卡仕达酱500克
淡奶油600毫升
糖粉15克
香草精几滴
黄桃罐头1个(250克)
蓝莓300克
树莓(覆盆子)300克
瑞士卷或拇指饼1条/1盒

经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法

  1. 果冻可以用市售果冻粉或者自己用果汁加吉利丁,按照包装说明调制,放至室温待用。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤1
  2. 容器底部铺上一层黄桃罐头,可以放任何自己喜欢的水果,沿着容器壁放一圈蛋糕或者拇指饼,蛋糕用瑞士卷切片比较漂亮,我用了玛德琳。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤2
  3. 倒入放凉的果冻溶液,放入冰箱冷藏至少三四个小时直到啫喱基本凝固。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤3
  4. 淡奶油加糖粉和几滴香草精打发待用。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤4
  5. 冷藏好的果冻碗拿出来,倒一层卡仕达酱,铺一层水果。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤5
  6. 铺一层打发的奶油(一半的奶油量)。用蓝莓和树莓摆出米字旗,再用奶油裱花钩边完成。盖上保鲜膜冰箱冷藏过夜,第二天食用。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤6
  7. 这些是网上的其他口味供参考。经典草莓口味,省略果冻版。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤7
  8. 瑞士卷树莓,省略卡仕达酱。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤8
  9. 双层瑞士卷。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤9
  10. 拇指饼香橙石榴。

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  11. 巧克力瑞士卷麦提莎。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤11
  12. 薄荷巧克力。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤12
  13. 香橙提拉米苏。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤13
  14. 奥利奥。

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  15. 圣诞节姜饼版。

    经典英式甜点乳脂松糕Trifle的做法 步骤15
  16. 独立份芒果复活节彩蛋版。

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  17. 高脚酒杯款非常好看。

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