一.胚子制作：
1.鸡蛋+蛋黄+砂糖一起打发

2.发白打发硬鸡尾状

3.取3分之1的蛋白，与步骤1蛋黄糊搅拌均匀+过筛的粉类拌匀+将牛奶和黄油隔水加热融化拌匀+剩下的蛋白搅拌均匀即可

4.烘烤上下火180℃（烤10分钟左右）


二.薄脆饼底制作：
1.黄油+黑巧克力一起隔水加热拌匀+薄脆片、榛子酱拌匀即可（抹平冷藏刻模即可）


三.黑巧克力慕斯制作：
1.制作炸弹面糊/砂糖+水煮至118℃冲入打发发白蓬松状好的蛋黄打至缎带状+融化好的巧克力了拌匀+吉利丁拌匀

2.淡奶油打发6成软鸡尾状加入步骤1拌匀即可


四.树莓果冻制作：
1.草莓果蓉、树莓果蓉+水、砂糖加热至融化+吉利丁拌匀


五.淋面制作：
1.砂糖、水、葡萄糖、可可粉、淡奶油放入平底锅加热至105℃+吉利丁拌匀+镜面果胶、色拉油拌匀（用过筛网过筛，冷藏24小时使用口感最佳）


六.豹纹制作：
1.镜面果胶+水加热至65℃加入色粉拌匀即可使用


组装：薄脆饼底+蛋糕胚+慕斯+果冻+慕斯+淋面+豹纹