治愈系覆盆子塔
每年夏季花园里的覆盆子吃都吃不完，冰箱里还有去年冷冻的没吃完，今年都开始采摘了，新鲜摘的拿来做蛋糕最好吃
用料
| 覆盆子 | 500克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白糖 | 100克 |
| 杏仁粉 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 朗姆酒 | 2勺 |
| 自制派皮 | 一份 |
治愈系覆盆子塔的做法
材料里的覆盆子，菜地里现摘的
1':把黄油提前室温融化，放在沙拉盆里加入白糖搅拌至发白，加入两个鸡蛋液，一点点慢慢加，一边加一边搅拌直到鸡蛋液完全融入黄油里，再把杏仁粉倒进去搅拌均匀最后加入两勺朗姆酒，烤箱预热180℃
2：将派皮从冰箱拿出来赶成一张大圆形，把烤盘放上去沿着边缘切然后抠在烤盘上，边缘要多留出一些因为烤盘比较深，扣好派皮再拿叉子将派皮戳一些小洞，嫌自己做派皮麻烦的可以去超市买，也很方便
把1步的所有材料放在烤盘里，平铺均匀，拿100克覆盆子放在面糊里面，放入预热好的烤箱，180℃烤25分钟
出炉后拿一个小蝶倒两勺朗姆酒和蔗糖搅拌均匀，刷在烤好的覆盆子塔上，嫌麻烦这一步也可以不用，然后再一颗一颗的码上覆盆子，最好撒上糖粉就可以上桌啦
比起传统的塔口感更丰富
- 上一条： 颜值爆表的覆盆子可颂吃法攻略
- 下一条： 自制简单隔夜燕麦