白萝卜洗干净，切条，不切断，如图。晒一天半大太阳。

一天半后萝卜已经干了许多，收起来。装盆。

放入盐和糖拌匀，腌制一整晚。

第二天早上萝卜出水，挤干水继续晒太阳?

如图，大大太阳晒萝卜。

晒一整天就可以收了。冬天北风特别干燥又有大太阳，很快干。太阳下萝卜干的颜色很美。

大太阳下萝卜干的颜色金黄的，这样晒萝卜干不会发黑。

回到室内拍的，颜色也很漂亮哦。这样晒的萝卜干带点甜味很好吃，加点蒜和辣椒爆炒很下饭。配粥非常好！

做了一锅萝卜干猪肉辣酱，超级无敌香。猪肉辣酱我主页有做法，只要在猪肉辣酱的基础上加萝卜干熬制。