选一根青头萝卜

洗净后去皮

刨丝

加入适量食盐，抓拌均匀，腌制15分钟

腌制15分钟后，挤出水分倒掉

加入纯净水把多余盐分洗净

将淘洗盐分后的萝卜丝尽量控干水分

加入少许食盐、鸡精、白胡椒粉和许多面粉

抓拌成如图样子

把拌好面粉调料的萝卜丝团放入蒸锅，蒸屉提前抹点食用油

中火蒸8分钟

关火后，立刻开盖

装盘，可直接吃，也可以沾各种自己喜欢的调料吃