白萝卜木耳包(素包子)
家里有两根萝卜,我们动手吧…
用料
萝卜 | 2根 |
木耳 | 3把 |
虾皮 | 1大把 |
粉条 | 3把 |
鸡蛋 | 5个 |
十三香 | 5克 |
香油 | 10毫升 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 5克 |
白萝卜木耳包(素包子)的做法
面粉适量……
酵母用温水化开(记住是温水哦,太热的水会把酵母烫死的?)
多次少量的加入化开的酵母水…
然后揉成这样的面团(多揉一会就会是光滑的面团了,小包子一直在拉我,就这样了…)白萝卜用刨丝器刨成丝……
然后用手攥干水分……泡发好的木耳剁碎(如图所示)
开始炒鸡蛋了,鸡蛋不要炒的太老哦……
然后把木耳,鸡蛋,白萝卜放在一起,再放入,盐,鸡粉,蚝油,十三香,碎粉条,虾皮…(我是打小就不吃葱姜。所以我没放,食材中你们可以放?)
面团醒发好了,那就进去正题,起来干活喽……
下剂子,擀皮……
把馅装进面团的肚子里……
我包包子不是特别在行(卖相不够,只能味道来凑了,好在只是自己家人吃?)
排队进锅了,,,(底下的布是洗不出来了,洗了好多遍,昨天蒸粉蒸肉沫藕的时候弄的)
45分钟出锅喽,,(因为海拔高,所以要45分钟。你们可以不用那么久,就连面条都要用高压锅?)
看着还不错吧,小包子爸爸吃了三个包子。不要在意颜值,味道最重要……
相信你们包的比我好看…
祝开心……
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