准备材料，上图肉末里已经加入生姜末了。

肉末加入鸡蛋一个，白胡椒粉一勺，生抽一勺，蚝油一小勺，香油一丢丢，香葱末一点，顺着一个方向搅拌上劲，使原料完全均匀融合成一整体。

将萝卜一半切丝一半切小块

私房小诀窍：将切小块的萝卜放入榨汁机，打碎后隔出萝卜渣取萝卜汁用。（嫌麻烦可以去掉这步）

将萝卜汁放入锅中，加适量清水，再将之前的萝卜丝放入锅中开火，大火煮开。（加了萝卜汁的汤更鲜浓更美味）

煮开后大火变小火，一手将肉末攥成圆形小肉丸，一手用小勺将小肉丸放入锅中，这样做出的丸子很圆很光滑。也可以直接用勺子或筷子直接取一小块肉末放入锅中，只不过外形不圆。加盖大火煮开加入一勺白胡椒粉，适量盐，一小勺香油

最后加入一小撮香菜和香菜末，完美！这个汤特别美味爽口养生！