准备食材：奶粉10克+60克低筋面粉，白糖35克，鲜柠檬一块，一个鸡蛋+2个蛋黄

一个鸡蛋加两个蛋黄放入无水无油的深盆中，挤入几滴柠檬汁，加白糖35克

打蛋器高速打发出纹路后转低速打发，打到鸡蛋体积变大变白，鸡蛋糊滴落有纹路不会马上消失

提示：打发之前可以把烤箱预热上150℃10分钟左右

筛入低筋面粉+奶粉

采用翻拌，炒菜的手法混合均匀，切记不能画圈，容易消泡

装入裱花袋，烤盘铺油纸，裱花袋末端剪小口

均匀的挤出圆形，大小如一元硬币，中间留空隙，烤的时候会膨胀，防止粘连在一起

50升烤箱，共两盘，其中一盘撒了黑芝麻，放中层，150℃烤18-25分钟

个人觉得加了黑芝麻的更香，散热后马上密封保存，防止变潮

真的是酥脆可口，老少皆宜