土豆切块，用水泡，放点点盐

牛肉切小块

准备姜，桂皮，草果，香料不要太y多

还有蒜

水烧开，放牛肉焯水，OK了，盛起来

放油，放的是土菜油，多烧下，放桂皮和草果爆香，放生姜，

放焯好水的牛肉

炒

放大蒜，花椒粒，

放盐，炒匀

放料酒，炒匀

放生抽，炒匀

放蚝油，炒匀，放点老抽，炒匀

炒香

放开水

牛肉汤放电压锅压下，我按的22分钟

出锅

放土豆，煮，下次试试直接放土豆进高压锅

出锅，超美味