半个圆白菜洗干净滤干水分，中间切一刀，然后分别切成细丝。

切好备用。

胡萝卜切细丝，葱蒜都切碎。

油热下蒜炸至金黄，下葱花、胡萝卜丝。

翻炒一下。

开大火?，放圆白菜丝，盐，几滴生抽，炒至圆白菜胡萝卜都变软，关火放耗油，翻炒均匀出锅。

微微甜，简单快手又营养。