炝炒藕丁
藕 也叫莲菜，非常家常的一种蔬菜，做法也有很多...用干辣椒和蒜炝锅后炒炒，又简单好吃～
用料
| 藕（莲菜） | 一节 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 葱花 |
炝炒藕丁的做法
藕去皮后切丁，大蒜切片，干辣椒剪成几段备用。
小锅里烧水，水开后把藕丁放入，焯水两分钟，捞出沥干水。
炒锅里油热后放入蒜片和干辣椒炝锅，看到辣椒微微变深色后就放入上一步的藕丁，
翻炒开后倒入香醋（几滴即可），生抽，白糖（一丢丢体味），食盐，炒匀即可
出锅盛盘，洒上小葱花开吃！
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