菜谱来自素愫的【极简全素食】

生菜洗净准备生吃

椰枣去核切小，加适量洁净能喝的水，用料理机搅拌成浓糖浆

红椒去蒂和籽，切成很小的粒，莲藕去皮，切成半圆形的片或小条，用刀稍微拍碎，然后切成细碎粒

锅烧热，滴少许油（锅不粘的话，油可省），倒入藕碎，加适量盐炒熟，约一分钟

加入红椒，倒入糖浆翻匀，如果稠度合适即关火，如果太稀则小火收干，加入适量醋，翻匀，不喜欢吃醋的可省

装盆，撒些白芝麻（一手拿一片生菜叶，另一个手取勺舀藕碎堆满在菜上，进嘴时要连菜带馅一起咬）