白灼莲藕
冰箱里有两节莲藕买了好几天，看上去都“生锈”了，不好看?，今天我就要把它给干掉～
用料
| 莲藕 | 两节 |
| 醋 | 1小勺 |
| 盐（焯水用） | 适量 |
| 花生油（焯水用） | 8克 |
| 花生油 | 12克 |
| 白焯汁 | 适量 |
| 宁夏枸杞 | 15粒 |
| 姜丝 | 适量 |
白灼莲藕的做法
莲藕刨皮洗净切成薄片，清水漠过，加入1勺醋，浸泡25分钟，这样可以有效去掉莲藕上的“锈迹”，让藕从新变得白嫩嫩的?
准备好姜丝和枸杞
锅中加入清水烧开后加入泡好的藕片，再加入盐和花生油，约8—12分钟把莲藕煮熟，捞出装盘，顺便趁水热把枸杞烫一分钟，均匀撒在藕片上。
另起一锅，热油把姜丝爆一两秒，然后连同熟油一起淋到煮熟的藕片上，
在摆好盘的藕片上淋入少许白灼汁，就可以上桌了?
不吃五辛和辣，用姜丝和枸杞代替，也可以让白灼莲藕增色不少?
此方法同样可以做白灼粉利，刚刚焯过莲藕的汤可以拿来焯粉利或者生菜。
焯熟的生菜和粉利淋上白灼汁，这样有饭又有菜，就可以做成一个素食午餐了，真是简单快手?
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