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怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:58 阅读:7937
一道非常好吃的炒藕片,一点也不会发黑哦

用料

小藕2节
1根
干辣椒2个
3克
鸡精3克
白醋5克
白糖3克

怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法

  1. 把买回来的藕切好片之后用清水冲5分钟去除淀粉,然后锅中加入适量的清水藕片凉水下锅煮至水开捞出过凉水

    怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法 步骤1
  2. 另起锅,锅中放少许的油下入干辣椒煸一下,这里干辣椒用水泡两三分钟不然会烧焦

    怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法 步骤2
  3. 放入藕片翻炒两三分钟

    怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法 步骤3
  4. 放盐,鸡精糖,少许的白醋调味最后放入一把事先切好的葱段翻炒均匀即可

    怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法 步骤4
  5. 出锅装盘

    怎么炒,炒出来不发黑的香脆炒藕片的做法 步骤5

小贴士

藕要刨去外皮,然后切好的藕要用清水多冲洗一下不然炒出来会发黑,炒藕片可以适当的加一些白醋,这样吃起来更脆