芋头焖饭
焦黄的锅巴，粉粉的芋头，五花肉肥而不腻，中芹增香，还有腊肠的香味，太好吃了?
特地做多点为了明天地板打蜡不做饭、电饭锅一热就可以吃了。
特地做多点为了明天地板打蜡不做饭、电饭锅一热就可以吃了。
用料
| 槟槟郎芋头半个500克 | |
| 大米 | 500克 |
| 带骨五花肉450克 | |
| 腊肠2根 | |
| 香菇 | 4朵 |
| 虾米1把 | |
| 江瑶柱6粒 | |
| 玉米粒随意 | |
| 红萝卜1根 | |
| 生抽3 | 汤匙 |
| 盐 | 克 |
| 红葱头3个 | |
| 中芹2棵 |
芋头焖饭的做法
配料洗净泡发好，切好
中芹去叶洗净切碎
芋头去皮切成小丁，用油炸至表面微黄，撒上少许盐有底味
五花肉切薄片
炒了芋头炒肉，炒至表面焦黄，尽量把油煎出来，盛出多余的油
放入其他配料炒香，放入生抽和适量盐调味
倒入洗净的大米（最好用寿司米或东北大米）和炒好的芋头粒 ，加入泡冬菇虾米瑶柱的水 翻炒均匀
转入锅中，加入适量开水，刚好没过面，盖好盖子大火煮开 ，转中火煮至收干水转小火焖10分钟 ，期间要多转动几次锅，使其受热均匀
饭好撒上中芹，翻拌均匀
香喷喷的芋头饭，还有锅巴
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