红烧肉（五花肉，芋头，鹌鹑蛋）
五花肉是小女最爱的食物之一，周末给她做起来，就着米饭，可以吃一大碗哦
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 冰糖 | 三块 |
| 老抽 | 一大勺 |
| 鹌鹑蛋 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 两块 |
| 葱 | 一段 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 芋头 | 适量 |
| 热水 | 适量 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 八角 | 两个 |
| 陈皮 | 三小块 |
红烧肉（五花肉，芋头，鹌鹑蛋）的做法
五花肉切大块，葱切大段，姜大片
锅里加冷水，放入切好的五花肉，葱姜，料酒放入锅内，大火烧开，捞出肉备用
芋头去皮切大块备用
鹌鹑蛋煮熟后去皮备用
热锅凉油，油热加入冰糖翻炒至冰糖融化
加入八角和陈皮翻炒，加入葱姜爆香
加入焯好的五花肉翻炒
加入老抽翻炒上色
转入砂锅，加热水，加啤酒，大火炖
没有砂锅也可以不换锅，我喜欢砂锅炖的更快更软糯
加入芋头和鹌鹑蛋，炖到自己喜欢的程度，出锅前根据咸淡自行加盐
出锅，软软糯糯，肉也不腻，好吃
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