将芋头、腊肠切粒，虾米洗干净备用。

粘米粉加入刚可成团的水，揉面几分钟。

腊肠、虾米起油锅爆香即盛起。

芋头用猪油爆炒几分钟，加足够的盐调好味道，放入浸过面的开水，烧开后即息火。

先加适量的水到揉好的粘米粉面团中，水量刚可以流动即可，加盐调味搅拌均匀。

然后将芋头连汁一起倒入粘米粉水中，搅拌均匀。最后的水量见视频，从汤勺流下来可以流得干净。

将芋头粘米粉水倒入模具，再将腊肠、虾米均匀的撒进去，用汤勺搅匀。

大火烧开后上锅加盖全程大火蒸30~35分钟(筷子插入不粘为之熟），在表面撒上花生碎、葱花即可。