芋头糕（三角糕）
一直以为芋头糕会很难做，自己做一遍才发现这么容易，以后可以不用去街上排队买了，有条件配上一碗锅边，那真的是绝绝子。
用料
| 芋头 | 250克 |
| 水 | 1500毫升 |
| 粘米粉 | 470克 |
| 五香粉 | 5克 |
| 鸡精 | 10克 |
| 胡椒粉 | 2-3克 |
| 鱼露 | 30克 |
| 蚝油 | 20克 |
| 白糖 | 10克 |
芋头糕（三角糕）的做法
荔浦芋头
去皮
切丝
粘米粉
加入1000克的水和粘米粉搅匀
顺一个方向搅匀待用
再准备500毫升（476克）的水备用
将500毫升的水和调料融在一起搅均
芋头丝和配料放入锅中烧开
待水烧开后放入调好的粘米粉
先开大火搅拌，待粘稠后开中火（各家煤气火候大小自己控制哈）不粘锅就好
待粘糊状后可关火
蒸锅出场，放入清水，待水开
蒸笼放块湿纱布
放入带孔的蒸笼中，铺平
上面再盖块纱布，防水汽
放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟
时间到把芋头糕放凉，凉透后可出锅
.
待冷却后切块，厚薄因个人喜好哈，切成三角形，我今天尝试切几块小方块，一口放嘴巴，特别满足
今天尝试切了三个厚度拿去油炸，个人喜欢左一、二
芋粿+锅边、虎纠人的爱
