大芋头一个（大约500克）

去皮

切宽片

切成条形大小一致的长条

油温不要太高，大概50℃左右的油温慢炸。

大约需要10分钟左右，炸好拿出来一个试吃一下，外面焦脆里面软糯就可以捞出 放一边。

锅内放少许色拉油，放入白糖或者冰糖都可以，甜度自己掌握。

慢火熬制，这个熬制糖色是关键，等慢慢熬制糖色变成枣红色接近拉丝状态后，直接关火，快速倒入炸好的芋头条来回翻滚。

一边掂锅使锅里的芋头条来回翻滚，一边倒入熟白芝麻，让白芝麻充分的裹到炸好的芋头条上面

裹好的白芝麻，大家仔细看熬制好的糖的颜色。

装盘成型

放凉了，更加酥脆香甜

酥脆香甜，满口芋头糯糯的香味

外脆里糯，营养健康，深受孩子和女士们喜欢的一款甜品。