外婆教的蒸芋头饼
属于我小时候的味道，也是外婆的味道~是一道操作简单的拌饭佳品??
用料
| 芋头 | 一只(大小如图) |
| 虾米 | 适量 |
| 瑶柱 | 适量 |
| 广式腊肠 | 两条 |
| 白糖 | 半勺 |
| 蚝油 | 约一汤匙 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 胡椒粉 | 半勺 |
外婆教的蒸芋头饼的做法
芋头削皮，洗净
用刨丝器刨成芋头碎
腊肠切成粒，虾米和瑶柱洗净，瑶柱捏碎，蒜瓣切成蒜蓉。
腊肠直接下锅，中火炒至金黄出油。
把虾米、瑶柱和蒜蓉一同倒入翻炒出香味。
把芋头碎倒入翻炒，拌匀，芋头充分吸收腊肠的油分。
加入胡椒粉
加入白砂糖
再加入蚝油，一同翻炒，拌匀后即刻关火。
然后把炒匀的芋头饼放碟中，水开后，大火蒸20分钟。
撒上葱花，香喷喷的芋头饼就可以出锅了！芋头把虾米、腊肠和瑶柱的香味充分吸收，再加上芋头本身的香，简直了！芋头控绝对不能错过这道菜哦~
