原料如图（干贝、香菇提前泡发，干贝香菇水留用），份量根据米饭配比自由选择。

锅内先放一点油，先大火后中火，把五花肉煸出油。

加入葱姜蒜沫、干贝、虾米爆香。

加入香菇炒出香味。

最后加入芋头煸炒。

炒至芋头表面焦黄，加入2勺生抽，半勺老抽上色，耗油1勺，盐1勺，白糖半勺，翻炒均匀。

大米洗净，放入电饭煲。炒好的芋头放到大米上，加水至刚好没过食材，撒上葱花，按煮饭键。

开盖，米饭拌匀即可食用。