春笋捞熟
撕成丝，切成一小段，一小段，也可切成片
把最肥的这段切下来炼油
油炼出来关火加入蒜头、辣椒爆下，放入春笋开大火炒，然后加入盐、生抽、料酒翻炒(不关火辣椒会炒焦了，因为油是热的)
入味加入味精、葱段出锅
