奥尔良烤鸡竹笋全麦面包
想要吃一些咸口的面包。买不到咱就自己造。
低脂无糖还好吃。
咱就是说就是这么棒
低脂无糖还好吃。
咱就是说就是这么棒
用料
奥尔良腌料 | 35克 |
鸡腿 | 1000克 |
高筋全麦面粉 | 70克 |
高筋面粉 | 195克 |
零卡糖 | 20克 |
水 | 170克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
奥尔良烤鸡竹笋全麦面包的做法
一千克鸡腿解冻清洗干净。用厨房剪刀✂取骨。
取一包味好美奥尔良烤翅调料
rua~rua~rua
腌制三个小时烤箱200℃烤40分钟
竹笋洗干净切碎。烤好的鸡腿用剪刀剪成小块即可。搅和好了放冰箱冷藏过夜。
35克的水加35克的高筋面粉加1克酵母搅和搅和。放入冰箱冷藏过夜。这就是液种。
我一次会做很多。图这是300克的量。把液种和面粉黄油酵母盐糖都放入面包桶进行面包团的制作
发酵好了取出面团。均分六等份盖上保鲜膜醒面15分钟。
醒好的面直接抻开包入前一天准备好的馅料。
包好的面包胚
送入烤箱发酵一小时。放一碗温水在烤箱里增加湿度。
烤箱越热165℃,预热好了放进去烤25分钟。
切开一个看看
第二次做的我还加了一点青椒粒。这个味道真的爱了。
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