芥蓝笋佐培根核桃和柠檬(ref.《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》凯蒂·奎恩·戴维斯)
看原方的文字和图片,芥蓝笋应该就是西兰花薹。
用料
西兰花薹 | 1份 |
橄榄油 | |
盐 | |
培根 | |
核桃 | |
柠檬 | |
黄油 | |
黑胡椒粉 |
芥蓝笋佐培根核桃和柠檬(ref.《凯蒂的食谱及其饮食生活的点点滴滴》凯蒂·奎恩·戴维斯)的做法
原方;
西兰花薹的茎和花头分离、培根切碎、核桃切碎,备用;
把已经放了盐的水煮开,放入西兰花薹煮3~4分钟;
捞出,立刻投入冰水里,再次捞出,然后用厨房纸吸干;
锅里加热橄榄油,在中火上煎培根直至焦脆;
放入西兰花薹和核桃;
放入黄油,挤入柠檬汁;
把所有食材翻匀,用盐和黑胡椒调味;
完成,立刻把菜盛入盘子里趁热上桌。
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