笋干红烧肉
笋干自带一股淡淡的苦涩味，如果单独烹饪，会比较干涩难以下咽。所以一般都是搭配肉类。而笋干的最佳完美搭档就是万能的五花肉。有了五花肉的滋润，口感立马鲜香美味、清脆爽口起来。因为笋干本身耗油量大，它可以吸收足够汤汁里的油，而五花肉却因此变成肥而不腻，两者各取所需，造就美味！下面咱们一起来看看做法吧！
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 笋干 | 100克 |
| 葱 | 10克 |
| 姜 | 10克 |
| 蒜 | 10克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 干红辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 40克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 啤酒 | 2罐 |
笋干红烧肉的做法
准备好材料
笋干提前泡发清洗干净，切成小块，葱切寸段，蒜切片，姜切片，香料备好
五花肉切成小块，冷水下锅，焯掉血水后，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用
将五花肉放入自动炒菜机中，加入笋干
加入葱姜蒜
加入八角、香叶、桂皮、干红辣椒
加入冰糖
加入料酒
加入生抽
加入老抽
加入啤酒，没过食材即可
盖上锅盖，启动红烧程序，时间设置为60分钟
然后坐等程序结束，再根据个人口味加入鸡精
加入盐调味即可
成品图
图二
图三
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