肉末笋子
可以拌饭，包包子，做浇头，好吃的停不下来
用料
| 半干笋子 | 200克 |
| 肉糜 | 500克 |
| 豆瓣酱 | 2瓷勺 |
| 味极鲜 | 1瓷勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
肉末笋子的做法
笋子用热水洗几遍，再用热水泡半小时，冷水入锅水开后再煮20分钟，捞出 过凉 切小段
煮好后得到的成品550克
热锅热油倒入肉糜炒出多余油脂
放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱 香辣酱炒出红油
倒入笋子炒3分钟左右，沿锅边淋入味极鲜炒匀
盛出
成品 炒好的笋子凉后放入葱花拌匀
笋子馅的包子
小贴士
PS：
炒这种馅我选4肥6瘦的肉打成肉糜，少放油炒的过程会煸炒出油来，注意不能炒的太干，不热瘦肉会柴影响口感，炒好后如果觉得油太多，就把多余的油用勺子盛出来，不然包子会浸油 不好看（盛出来的油用来煮其它菜也好吃）
炒这种馅我选4肥6瘦的肉打成肉糜，少放油炒的过程会煸炒出油来，注意不能炒的太干，不热瘦肉会柴影响口感，炒好后如果觉得油太多，就把多余的油用勺子盛出来，不然包子会浸油 不好看（盛出来的油用来煮其它菜也好吃）