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（笋、豆、青椒）炒腊肉

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:40:00 • 阅读：7931
人家送了腊肉瞎整几顿

用料

腊肉1小块
笋或其他2-4个克
姜3-4片
盐适量
生抽适量

（笋、豆、青椒）炒腊肉的做法

  1. 人家送了一条腊肉?

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤1

  2. 包好笋

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤2

  3. 煮一块

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤3

  4. 热水洗肉，凉水下锅，水开后中火煮20分钟

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤4

  5. 捞出来（出多少切多少）

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤5

  6. 切片（我用了1/3，其他的冰冻）

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤6

  7. 笋切好，放水中并放入适量盐煮（我中大火煮了约5分钟，我很怕时间短了麻?）

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤7

  8. 煮好捞出待用，姜准备4-5片

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤8

  9. 锅中不放油，煎腊肉（自己会出来很多油，还乱飞溅?）煎制微微干就放生姜片翻炒2下

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤9

  10. 加入炒过水的笋翻炒均匀，出锅

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤10

  11. 换青椒，青椒不用焯水，腊肉煎好放入姜片和青椒翻炒即可

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤11

  12. 换豆豆（腊肉煎好后放入姜片和青豆翻炒，翻炒均匀加少许开水，焖煮3-4分钟）

    （笋、豆、青椒）炒腊肉的做法 步骤12
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