春笋红烧肉，笋烤肉
现在正式吃春笋的季节
用料
| 雷笋（春笋） | 3根 |
| 五花肉 | 350克 |
| 生抽 | 30克 |
| 老抽 | 3克 |
| 料酒 | 30克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 白糖 | 15克 |
| 清水 | 750克 |
| 葱结 | 1个 |
春笋红烧肉，笋烤肉的做法
准备好肉和雷笋，⚠️五花肉提前用清水泡一会去血水这样就不用焯水了
热锅冷油下入生姜肉煸炒出油脂
加入生抽老抽炒出酱香味淋入料酒
加入清水莫过食材，加个葱结来少许白糖鸡精烧开转小火30分钟
取出葱结大火收汁
收汁到出油
关火撒上青大蒜就可以了
小贴士
切好的肉清水浸泡1小时，中途每隔20分钟换一次水这样可以去除血水，就不用焯水