凉拌笋丝
我是跟很喜欢吃笋的人，各种笋制作的菜几乎都吃过，最喜欢春天的季节，春笋新下来可以敞开肚子吃，过了季节就不容易吃到新鲜的了，只能退而求其次找来袋装笋充当一下，也算是可以领略到笋丝爽脆可口。夏天到了，来一道凉拌笋丝爽口开胃吧！
用料
| 笋丝 | 130克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 醋 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 红油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香菜 | 2根 |
凉拌笋丝的做法
准备好所需要的材料；
笋丝去掉包装后，过水焯3分钟捞出；
把笋丝都撕成条，挤干水份备用；
凉拌汁：六月鲜8克轻盐特级原汁酱油1勺+味达美清香米醋1勺+六月鲜红烧酱油半勺+糖5克+香油1勺；
蒜切末，香菜切段；
将凉拌汁倒入笋丝中，再加入蒜末和香菜；
加入红油1勺，带手套抓拌均匀；
爽脆可口的笋丝就可以装盘了；
小贴士
半糖有话说～
1、春笋是季节性的食品，过了春天也可以购买袋装笋丝制作，味道也是不错的；
1、春笋是季节性的食品，过了春天也可以购买袋装笋丝制作，味道也是不错的；