【春季养生菜】春笋白灼肉丝
春日明媚,万物美好,养生更是少不了?。
春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了,顺应阳气生发、万物萌生的气候特点,调整起居、食疗养生,可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢,从而减少春季病的发病率,使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度,为接下来一整年的健康活力打好基础吧。
【春笋】春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。
【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素,具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效,是日常补充营养的优质食材。
春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了,顺应阳气生发、万物萌生的气候特点,调整起居、食疗养生,可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢,从而减少春季病的发病率,使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度,为接下来一整年的健康活力打好基础吧。
【春笋】春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。
【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素,具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效,是日常补充营养的优质食材。
用料
春笋 | 1根 |
瘦猪肉 | 200克 |
青辣椒 | 1根 |
食用油 | 适量 |
盐 | 1茶匙 |
料酒 | 2勺 |
大葱 | 1段 |
生姜 | 2片 |
白灼汁 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
清水 | 适量 |
【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法
瘦猪肉、青辣椒、大葱、生姜洗净后切丝备用。
淀粉加入适量清水后搅匀备用。
春笋去皮切条,焯水1分钟后过凉水冲洗干净,控水备用。
锅内倒油,油热后放入肉丝翻炒至变色。
放入葱姜丝继续翻炒出香后,加入食盐、料酒翻炒均匀。
放入青辣椒丝翻炒均匀。
倒入控好水的春笋,加入白灼汁、蚝油翻炒1分钟。
倒入搅拌好的水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,就可以出锅啦。
爽脆入味、营养丰富的春季养生菜——春笋白灼肉丝就做好啦~
小贴士
1.春笋焯水时,超出浮沫变色即可(大约不超1分钟)。
2.饭友们可以根据自己的口味调节食盐的用量。
2.饭友们可以根据自己的口味调节食盐的用量。