~尖椒斜切丝~豆瓣酱+姜末+花椒+冰糖(或白糖)
~笋干泡发一夜~上蒸锅,蒸20分钟
笋干切条或斜切丝
热油,小中火,下步骤1的佐料,熬制红油。
~下笋丝大火翻炒,出香~ 加一点点生抽和一点点蒸笋干剩下的水~ 加锅盖中火焖几分钟~下尖椒翻炒,断生,收汁,出锅
很好的下饭菜