2根笋

笋从中间剖开

剥去外皮，切去根

笋切片

放一边备用

五花肉片+一勺淀粉+一勺料酒+一小勺盐+一小勺糖，抓匀，腌制20分钟。

家里有没吃完的白蘑菇，切片

烧开一锅水

水烧开，放入面条，把面烧软。

面烧软，捞出

倒入凉开水

浸过凉开水后，把面捞出

热锅冷油，把五花肉片烧至变色，盛出。

热锅，放入油，放入笋片，翻炒。

放入咸菜+白蘑菇，翻炒至蘑菇稍稍变色。

倒入2–3勺生抽

放入热水，烧开，稍微煮一下，把笋煮透。
尝下味。

放入肉片+面条，小火煮1分钟。

完成