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不油腻的烟笋炒腊肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:59 阅读:7956
吃湘菜必点的一道菜,由于餐厅的湘菜比较辣和重油吃完容易上火,所以家庭版的少辣少油版,非常下饭的一道菜,好吃不上火,可以常吃✌️

用料

腊肉100克
水笋500克
2根
5片
5瓣
干辣椒4顆
白糖一小勺
生抽一勺
老抽半勺
线椒小米椒各两个

不油腻的烟笋炒腊肉的做法

  1. 腊肉切片,小米椒线椒、葱姜蒜切好备用

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤1
  2. 泡好的水笋

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤2
  3. 腊肉下锅煮一下

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤3
  4. 控干水待用

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤4
  5. 用刚才煮腊肉的水直接煮水笋开锅1分钟就好,捞出控干水。

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤5
  6. 葱姜蒜炝锅放入干辣椒

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤6
  7. 放入腊肉翻炒

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤7
  8. 加入青红椒继续翻炒出香味

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤8
  9. 放入竹笋,加一勺生抽,半勺儿老抽,一小勺糖翻炒至入味出锅

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤9
  10. 好吃不油,保留小米椒的清香又不会太辣

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤10
  11. 吃到盘底保证没有底油,不油腻放心吃

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤11
  12. 开动吧,主食杀手来了。

    不油腻的烟笋炒腊肉的做法 步骤12

小贴士

淘宝买的泡好的水笋,方便不用提前泡,吃前多用清水洗一下,喜辣的同学可以多放小米椒,喜欢肉多多的就多放腊肉,我的腊肉就是用来提味儿的,我更喜欢吃笋。