茭白是江南“水八仙”之一。
小时候住在云南高原大山里的小镇上，物产贫乏。
有次去到昆明亲戚家，第一次吃到茭白，问我知不知道这是什么？我说，这是竹笋。引发一阵哄笑。
其实那时竹笋我也没吃过……
9月份的茭白是最嫩最好吃的，我超级爱吃。看见必买。
最近天气燥热，不想吃油腻的东西。
简单蒸熟，品尝茭白最原味的清甜。